top of page

Bio

Profil personnel

Depuis plus de 20 ans dans le métier de la restauration , je mets mes compétences à vôtre service. 

Durant plusieurs années j'ai pu ouvrir plusieurs établissement pour des grands et petits groupes de restaurant qui cherche à s'étendre des PME, d'énormes traiteurs ou encore de création de plusieurs Foods courts.   . 

Durant ces expériences, j'ai pu par mon analyse comprendre les besoins des systèmes de mis en place qui doivent être pensés pour chaque établissement et chaque business recherché .

Les problématiques sont plus ou moins les même pour les différents types de restauration, quelles soient nouvelles ou en place depuis plusieurs années:

  • La rentabilité 

  • Respecter le concept établie 

  • Faire respecter les cost

  • Le contrôle 

  • Le sourcing des produits 

  • La fidélisation de la clientèle 

  • Le turn-over du personnel 

  • Le bon recrutement et la bonne rémunération

  • Maintenir un niveau de qualité optimal

  • L'hygiène HACCP et pouvoir la contrôlée 

  • L'entretien du matériel 

  • Renouvellement de l'offre 

  • La communication 

Une liste qui j'en suis sur, parlerons au professionnel de nôtre beau métier de restaurateur.

Formations

2015-2017

Nom de l'université

Description de votre formation. Décrivez votre diplôme et d'autres points importants de vos études. Assurez-vous d'ajouter les compétences acquises, les projets réalisés et d'autres détails. N'oubliez pas d'ajuster les dates dans le sous-titre.

2011-2014

Nom de l'université

Description de votre formation. Décrivez votre diplôme et d'autres points importants de vos études. Assurez-vous d'ajouter les compétences acquises, les projets réalisés et d'autres détails. N'oubliez pas d'ajuster les dates dans le sous-titre.

2007-2014

Nom de l'université

Description de votre formation. Décrivez votre diplôme et d'autres points importants de vos études. Assurez-vous d'ajouter les compétences acquises, les projets réalisés et d'autres détails. N'oubliez pas d'ajuster les dates dans le sous-titre.

Contactez-moi

01 23 45 67 89

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Instagram
bottom of page